年が明けてから取り組むつもりでしたが、寄島町の牡蠣業者さんの話によると今年は早くも実入りが良いとの事なので冷燻にて仕上げました。
牡蠣の燻製には悪魔が宿るほど旨いと言います。
半年以上も前からご予約頂いておりましたお客様、大変長らくお待たせいたしました。
本日より解禁です。
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